quarta-feira, 17 de dezembro de 2014

SALMÃO CREMOSO

INGREDIENTES
8 filés de salmão
2 cebolas grandes
1 pimentão verde grande
8 dentes de alho amassados
1 maço de coentro
2 xícaras [chá] de vinho branco seco
1 lata de creme de leite
sal a gosto
salsa e cebolinha verde a gosto

MODO DE PREPARAR
Corte a cebola, o pimentão e o coentro e o alho bem picadinho e coloque em uma travessa funda. Junte o vinho e o sal a gosto e coloque o salmão neste marinado. Deixe marinando por 1/2 hora virando o peixe de vez em guando mas com cuidado. Coloque o salmão com todos os ingredientes do marinado em uma assadeira e leve para assar em forno com fogo alto. Forno preaquecido por 30 minutos, sem deixar secar o molho. Após este tempo o salmão estará assado. Retire o molho que se formou na assadeira e bata no liquidificador com o creme de leite. Este é o molho que você vai colocar sobre o salmão na hora de servir. Decore com o cheiro verde. Sirva com arroz branco ou purê de batata.

BOLO DE REQUEIJÃO

INGREDIENTES
1/2 kg de ricota
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 ovos
1 colher [sopa] de fermento em pó
5 colheres [sopa] de farinha de trico

MODO DE PREPARAR
Bata tudo no liquidificador, em seguida coloque em uma forma de fundo falso untado. Leve para assar em forno preaquecido por 50 minutos ou até que fique dourado.

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