quarta-feira, 10 de setembro de 2014

COXINHA DE BATATA

INGREDIENTES
MASSA:
1 kg de batatas cozidas e amassadas
2 xícaras [chá] de água
1 tablete de caldo de legumes ou galinha
2 colheres [sopa] de margarina ou manteiga
2 gemas
1 pitada de sal
2 xícaras [chá] de farinha de trigo [aproximadamente]

RECHEIO:
1 peito de frango
2 tabletes de caldo de galinha
cheiro verde a gosto
1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassados
sal a gosto

MODO DE FAZER
MASSA: Cozinhe as batatas amasse bem e reserve. Em uma panela coloque a água, o caldo, a margarina e deixe ferver. Junte as batatas, as gemas batidas e deixe ferver novamente. Em seguida coloque o trigo aos poucos até formar uma bola e desgrudar da panela.

RECHEIO: Cozinhe o peito com água e o caldo na panela de pressão por 20 minutos. Deixe esfriar um pouco e desfie. Reserve. Em uma panela frite a cebola, o alho misture o frango desfiado e o cheiro verde e deixe esfriar um pouco. Enrole as coxinhas, passe no ovo batido e na farina de rosca.
Frite em óleo bem quente até que fiquem douradas. Escorra em papel toalha. Sirva em seguida    

DANETE CASEIRO

INGREDIENTES
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
4 colheres [sopa] de chocolate em pó
3 colheres [sopa] de amido de milho
1 colher [sopa] de margarina

MODO DE PREPARAR
Coloque em uma panela todos os ingredientes, misture bem e leve ao fogo mexendo sempre até ficar parecido com mingau. Deixe esfriar, em seguida bata no liquidificador, coloque em uma travessa ou pirex e leve a geladeira. Depois de algumas horas é só servir.

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